Le cocktail dînatoire séduit par sa fluidité, sa modularité. Mais réussi, il demande une organisation différente du dîner assis. Voici la fiche pratique à imprimer.
Le ratio mange-debout
Comptez 1 mange-debout pour 8 invités au minimum. Pour 80 personnes, prévoyez donc 10 tables hautes. Disposez-les en îlots de 2-3 plutôt qu’alignées contre les murs : ça force la circulation et les rencontres.
Conseils pratiques
Comment dimensionner votre chapiteau selon le nombre d’invités
Un guide simple pour anticiper la bonne surface, le bon format de structure et les contraintes terrain — du barnum 4×8 au chapiteau 10×30.
